晴れ。
今日はとてもいい天気。
スクーリングの疲れが未だ取れず、課題がなかなか進まない。
焦りは禁物といえ、焦る焦る。

○「WECK COOKING」（京阪神Lマガジン社）

私の中で保存瓶といえばWECK。
ドイツ生まれの優れもの。
トレードマークはイチゴ。
例えばジャムやピクルスなど、WECKがあれば定番保存食が簡単に作れます。
というのも扱いが簡単で至ってシンプル。
安全な密閉法によって保存食を美味しいまま保つことができます。
そんなわけで我が家でも大活躍。
見た目もゴテゴテしていないし、どんなキッチンにもしっくりくるデザイン。
すんなり溶け込んでしまうくせに、なくては困る存在なのが凄い。
今回の本はWECKを使用したレシピ本。
煮沸密封はもちろん、まさかのオーブン使用レシピまで、
目からウロコな1冊に仕上がっています。
少し色あせたような写真のレトロ感というのか海外っぽさも素敵。
（日本で作られた本ですが）

それではまた明日。