konfekt

澄んだ空気、冷たい風。
雨雲は消え、すっきりした青空。
けれども予報通り、気温がぐんと下がりました。
鞄を持つ手が冷たくて仕方ありません。

風邪は随分よくなりました。
熱も下がって気持ち的にも楽になりました。
やはり健康が1番。

今日は「Lingkaran」最新号の発売日。
今回の特集はどうやら"学び"のようです。
介助犬訓練士や有機農業など、毎日が勉強だと頑張る人々の様子が楽しく優しく書き綴られています。
87歳で現役大学生をされている原田さんの話を読み、思わずドキッとしてしまいました。
私の中には学びたいという気持ちがあるだろうか。
あるとすれば、その夢や気持ちに正直に生きているだろうかと。
学ぶ喜びをもう1度思い出すいい機会になったような気がします。
是非読んでみてください。

あと、ついでに「世界の祝祭日とお菓子」という本を買いました。
その名の通り、めでたい日に食べるお菓子がたくさん載っています。
もちろんレシピもちゃんと掲載されていて、見るだけでも楽しい素敵な1冊。
見たことのあるお菓子、全く知らないお菓子、世界にはまだまだ知らないことがたくさん。

さて、お菓子繋がりでもう1つ。
今日は早めに帰宅したので、簡単なお菓子を1つ作ってみました。
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールというお菓子。
よくシャルロットの側面などについているふんわりとした生地です。
今回は1つ1つ食べられるよう、フィンガービスケットのようにしてみました。
出来上がりは40点。
あまりふんわりとした食感になりませんでした。
味は問題なし。
ジャムなどをつけて食べるともっと美味しいかも。
○室温が高過ぎた
○生地を混ぜ過ぎた
この辺りに原因がありそう。
今度シャルロットを作る際にリベンジ。
そんなわけで今日も1つ勉強になりました。

それではまた明日。

今日は曇りのち雨。
今もシトシトと雨が降り続いています。
週末はどうにか晴れそうですが、来週からまた天気が悪いみたいです。
気温も徐々に下がり始め、益々秋の気配が漂ってきています。
そのうち紅葉の季節になり、そして寒い冬がやってくるんですね。
いろいろと楽しみです。
今年は何回ボードに行けるかしら。

さて今日は思っていたよりも仕事が早く終わったので買い物をしてから帰りました。
洋服を買いに行くのはかなり久しぶりです。
どのお店も秋ものがずらりと並んでいました。
普段はまだ半袖を着て過ごしていますが、徐々に衣替えをして本格的に秋を迎える準備をしなければいけません。
今日は大好きな『SM2』で秋もののタンクトップと薄手のニットを買いました。
タンクトップは紺色の小花柄、裾にレースがあしらわれたものをチョイス。
薄手のニットカラシ色の7分丈、いろんな組み合わせで楽しめそうです。
秋は赤や紺、深緑が恋しくなる季節なので、可愛らしい厚手のスカートも近々買い足したいと思います。
久々の買い物はやっぱり楽しいな。

そして帰ってからは明日会社に持っていくためのシフォンケーキを1台焼きました。
明日は東京に転属になった同僚が出張で週末戻ってくるのです。
嬉しいことがある時はお菓子を作る、そう自分の中で決めています。
みんなも楽しみにしてくれているようで、モチベーションが上がります。
今回もふんわりと柔らかなシフォンケーキに仕上がりました。
薄力粉はいつも使っているものではなく、少しいいものを使ってきました。
そのせいもあっていつもよりも綺麗に膨らんだような気がします。
ちょっと感動中。
型から外すときも細心の注意を払ったので、見た目もいつもより綺麗。
まだ味見をしていないのでなんとも言えませんが、今のところ90点くらいです。

明日はもう金曜日。
仕事は少し落ち着いたので、明日も早く帰ろうと思います。
雨が上がりますように。
ダイスケサンは朝から金沢出張だそうです。
本当に毎日お疲れ様。

それではまた明日。

今日は陽射しの弱い晴れ空でした。
おかげで洗濯物の乾きはいまいち。
干したいものがたくさんあったので、ちょっぴりガッカリです。
そんな土曜日、旦那様は会社のソフトボール大会に出かけていきました。
会社の付き合いとはいえ、休日まで朝早くから本当にご苦労様です。

あたしはダイスケサンを見送った後、いつものように掃除をしたりガーデニングをしたりしました。
先週辺りは晴れの日が多かったので、ミントなどのハーブ類が知らないうちにものすごく増えていました。
下のほうが暑さのせいか少し枯れ気味だったので、何本か間引いてみました。
他の花たちも既にしぼんでいるものがあったので、花を摘んですっきりとさせました。
ちょっぴり窮屈そうだったプランターがほんの少しさっぱりしたような気がします。

お昼からはニンテンドー DS Liteで「おいでよ どうぶつの森」をしたりスコーンを焼いたりしました。
最近「おいでよ どうぶつの森」に夫婦揃ってかなりはまっています。
昆虫採集や魚釣り、部屋の模様替えに熱中しています。
他の動物たちとのやりとりもとっても楽しくてユニーク。
実際の時間軸に沿って動いているため、ついつい気になって遊んでしまいます。
今日はモルフォチョウという蝶が採れたのでご機嫌です。
家も明日には大きくなるみたい。

少しゲームに疲れて今度はお菓子作り。
先週焼く予定だったスコーンを焼いてみました。
スコーンはとっても手軽で簡単なお菓子。
道具もほとんど使わずに済むので、材料とオーブンさえあれば簡単に作れます。
スコーンミックスも販売されていますよ。
今回は少し小さめのものを焼きました。
焼きあがった後は真ん中で切ってジャムなどをつければOK。
紅茶にぴったりの素敵なお菓子に変身します。
クロテッドクリームがあればもっと素敵。

旦那様が健康的に日焼けしてご帰宅です。
かなりお疲れのご様子。
今日はゆっくり寝かせてあげなきゃね。

風がとても心地よい日曜日。
昨日の就寝時間が遅かったばっかりに、大原の朝市には間に合いませんでした。
今度こそ早起きをして、新鮮な野菜をどっさり買い込んでこようと思います。

今日は少し前に買っておいたクリームチーズを使って、スフレチーズケーキを作りました。
型は18cmのブリキ型を使いました。
ちょうどいい大きさの敷紙も買っておいたので、型に生地が付くこともなく、とても綺麗に焼くことができました。
クリームチーズをクリーム状になるように練り、バターやグラニュー糖を入れていきます。
柔らかくなるまで練る作業は意外と力仕事。
おかげで少々腕が痛くなりました。

メレンゲは芯が立つまでしっかりとリズムカルに混ぜ合わせます。
メレンゲを作る時はいつも大変緊張します。
スフレチーズケーキやシフォンケーキが膨らむか膨らまないかはメレンゲにかかっているので、いつも慎重に丁寧に泡立てていきます。

50度のお湯を天板に張り、150度で1時間程度蒸し焼きにすれば出来上がり。
ふわふわのスフレチーズケーキが焼き上がりました。
充分に冷やしたら、可愛らしいベリーを添えて召し上がれ。
シュークリームに続き、とても美味しく仕上がりました。

さて、明日からまた仕事です。
大好きなケーキを焼くことも、毎日の頑張りがあってこそなのかもしれませんね。
だから明日からまた1週間、元気よく頑張りたいと思います。
友人の個展にもお邪魔する予定。
忙しい1週間になりそうです。